La cave à vin joue la carte du design

Cave à vin de service ou de vieillissement ?

Quelle que soit l’occasion, vous avez à portée de main, vos plus belles bouteilles de vin à bonne température : le luxe au quotidien. Voilà la promesse d’une cave à vin. Et au-delà de l’aspect fonctionnel, vos précieux spiritueux sont conservés dans un module esthétique aux finitions soignées : le nec plus ultra !

Mais pour préserver au mieux les saveurs et arômes de ses bouteilles de vin, encore faut-il choisir la bonne cave. Selon l’usage, il faudra opter pour une cave de service ou une cave de vieillissement.

La première amène à bonne température les bouteilles avant dégustation. La température s’adapte selon le type de vin, rouge, blanc, rosé, variant de 11 °C à 18 °C. Ce modèle, généralement de petite taille, s’intègre parfaitement dans une cuisine ou une salle à manger.

La seconde, telle une garde de vin, a vocation à conserver les millésimes récents pour les porter à maturité à raison de 5 à 20 ans. Ainsi, le vin mûrit et se bonifie avec le temps dans une cave à 12 °C. 

Les caves à vin design et espaces de dégustation digne d’un sommelier

Au sein d’un espace dédié, la cave à vin prend place tel un écrin pour le stockage de précieux flacons. C’est l’aménagement rêvé pour cultiver l’art de vivre le vin et partager sa passion de l’œnologie avec ses invités.

Design, moderne ou traditionnelle, cette pièce plongée dans le noir et regorgeant de trésors, offre un cachet indéniable au foyer.

Degré 12, expert dans l’aménagement de caves traditionnelles, a donné vie à de nombreux projets d’espaces vin. Parmi eux : la rénovation d’une cave à vin au sous-sol du célèbre hôtel des Ardennes belges Le Sanglier des Ardennes. Un ensemble harmonieux, classique et luxueux entre pierre noble et matériaux modernes.

La Sartoriale, fabricant sur mesure de caves à vin, séduit également épicuriens et amateurs de vin avec ses caves à vins de vieillissement et espaces de dégustation d’une grande élégance.

Les armoires à vin sur mesure façon vinothèque

Élégantes et design, les armoires à vin permettent de conserver sa collection de grands crus tout en les exposant dignement à la vue de tous. Un bijou unique qui s’invite dans différents espaces de la maison, parfois inattendus, comme c’est le cas pour Degré 12 et son projet de cave sous un escalier design dans une villa en Belgique (Tervuren 2016). Un brin d’originalité, mais qui se révèle être l’endroit idoine. La cave vitrée attire immédiatement le regard et habille parfaitement le lieu, souvent inexploité. Degré 12 a aussi imaginé et conçu des références en bois nobles (chêne, wengé huilé, bois laqué). Un matériau peu habituel, mais offrant une ambiance conviviale et chaleureuse pour recevoir ses invités lors d’une dégustation de millésimes à leurs apogées.

Pour poursuivre dans les projets uniques, La Sartoriale a réalisé de sublimes rangements à vins : une bibliothèque à vin dans un restaurant façon vinothèque au Portugal ou encore deux armoires climatisées dans un logement à Paris.

Liebherr, spécialiste du froid haut de gamme depuis plus de 30 ans, s’attache quant à lui à proposer des armoires à vin haut de gamme de service et de vieillissement. Ce fabricant use de technologies redoutables pour amener le vin à maturation. En pose libre, il présente des modèles contemporains compacts et avec de grandes capacités, disposant d’éclairage LED pour révéler les bouteilles. 

Les caves encastrables contemporaines

Installées dans une niche, sous un plan de travail ou un îlot central, les caves encastrables disposent de possibilités infinies. Pratiques, elles s’adaptent aux petits espaces tout en conférant une touche d’élégance notable : le bon compromis pour les amateurs de vin en appartement. Ces dernières sont essentiellement destinées à une utilisation de service.

En colonne, ces modèles ont la capacité d’accueillir une grande quantité de bouteilles, jusqu’à 100, pour une cave haut de gamme du fabricant Liebherr. Pour les espaces restreints, les petits modèles en cube peuvent stocker une vingtaine de bouteilles. Ils sont dotés d’une porte vitrée en finition blanche, noire, bordeaux ou inox. Ces caves encastrables modernes correspondent parfaitement à ceux désirant débuter une collection.

Innovantes, certaines caves 2.0, sur le marché européen, disposent d’un panneau de contrôle tactile, d’autres sont même connectées pour être gérées à distance grâce à la domotique : l’alliance parfaite entre fonctionnalité, design et technologie.